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Todos los platos y menús de BLoved tienen 2 ingredientes imprescindibles. Uno, la pasión por la gastronomía, y el otro, la máxima calidad en nuestros productos (carnes de la Sierra de Guadarrama, verduras de La Vega... porque amamos lo bueno de nuestra tierra).
Te invitamos a descubrir este binomio maravilloso, que da lugar a platos y delicias como las que estás a punto de ver.
Menú del día

Aperitivo

Consomé al Jerez

 

Primeros (a elegir)

Ensalada de pulpo, ciruelas, bacon y vinagreta de maracuyá

Crema de brócoli y crujientes de jamón

Revuelto de ajos tiernos y gambas

Tagliatelle verdes, salmón ahumado y nata al aroma de eneldo

 

Segundos (a elegir)

Buey lardeado sierra de Guadarrama, chutney de mango y calabacín a la plancha

Lomo de bacalao al ajo tostado y parmentier de patata

Gyozas con setas y pollo en su jugo

Chuletitas de cordero, salsa de menta y patatas panaderas

 

Postres (a elegir)

Delicia de chocolate y almendras

Tarta de limón y crema pastelera

Carpaccio de piña y helado de violeta

Arroz con leche al estilo de la abuela

 

20€

Por persona

IVA Incluído

 

*Estos platos son orientativos, nuestro menú varía en función de los productos del mercado*

Incluye 1 bebida por persona

Servicio disponible a la hora de la comida de lunes a viernes no festivos

No se hace reservas de mesas para el menú del día

*Disponemos de carta con las intolerancias alimentarias y alergias para los clientes que lo necesiten. En caso de dudas nuestros empleados podrán indicarles y asesorarles en la elección de sus platos.

 

 

20€
Menús de Navidad para grupos

N A V I D A D
2 0 1 8 - 2 0 1 9


M E N Ú  D E  G R U P O S  N º 1


P R I M E R O S  A  E L E G I R
Crema de boletus, salvia y langostinos flambeados
Ensalada de foie micuit con peras al Marqués de Griñón
S E G U N D O S  A  E L E G I R
Corvina a la plancha, crema de trigueros y arroz salvaje
Lomo de ternera de Guadarrama D.O., patatas palito, mantequilla trufada
P O S T R E
Lingote de gianduja
Turrones y polvorones
Café e infusiones
B O D E G A
Espumosos: Canals & Nubiola Vintage Brut Nature Detalles: D.O. Cava / Macabeo, Parellada,
Xarel·lo
Blancos: René Barbier Mediterranean Detalles: D.o. Cataluña / Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Tintos: Monologo Crianza Detalles:D.o.Ca. Rioja / Tempranillo
4 5 €

Precio por persona. IVA incluido.
Servicio de agua y pan incluido. 
Menú para un mínimo de 10 personas
 

M E N Ú  D E  G R U P O S  N º 2
 

P R I M E R O S  A  C O M P A R T I R
Tabla de tomates ecológicos
Huevos fritos con jamón y patatas
Surtido de croquetas gourmet: jamón ibérico, rape y gambas,
queso brie y trufa, bogavante y setas
S E G U N D O S  A  E L E G I R
Lubina a la plancha con patata revolcona y boletus
Solomillo de ternera de Guadarrama D.O. al carbón, patatas palito,
mantequilla trufada
P O S T R E
Lingote de gianduja
Turrones y polvorones
Café e infusiones
B O D E G A
Espumosos: Canals & Nubiola Vintage Brut Nature Detalles: D.O. Cava / Macabeo, Parellada,
Xarel·lo
Blancos: Monologo Verdejo Detalles: D.O. Rueda / Verdejo
Tintos: Orube Crianza Detalles: D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
5 5 €

Precio por persona. IVA incluido.
Servicio de agua y pan incluido.
Menú para un mínimo de 10 personas.
 

C Ó C T E L  G R U P O S  N º 3
 

Chupito de crema de castaña y calabaza
Foie micuit sobre pan de avellana y compota de manzana y limón
Ceviche de corvina con leche de tigre y maracuyá
Tartar de atún en barquita de bambú
Jamón ibérico de jabugo en pa amb tomaquet
Surtido de quesos, picos crujientes y mermeladas
Revuelto de gambas y ajos tiernos
Croquetas de jamón
Brocheta de solomillo ibérico
Pan Bao con carne mechada
Bacalao dorado
Rollito crunchy de picantón al curry
Daditos de piña flambeada
Turrones y polvorones
Mini brownie con chocolate caliente
B O D E G A
Agua mineral
Cerveza
Vino blanco RB Mediterráneo
Vino tinto Arnegui Crianza
Refrescos
5 5 €
 

Precio por persona. IVA incluido.
Servicio de agua y pan incluido.
Menú para un mínimo de 25 personas.
 

Nochebuena

NOCHEBUENA

 

PRIMEROS A ELEGIR

Crema de carabineros con huevas de salmón y crujientes de alga

o

Ensalada de pularda escabechada y granada

SEGUNDOS A ELEGIR

Pez limón, salsa vierge y tomate confitado

o

Solomillo de ternera de Guadarrama D.O a la parrilla, patatas fritas y mantequilla de trufa

POSTRE

Lingote de chocolate y praliné

Turrones y polvorones

Café e infusiones

BODEGA

Canals & Nubiola Vintage Brut Nature D.O. Cava / Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Monologo Verdejo  D.O. Rueda / Verdejo

Orube Crianza D.O.Ca. Rioja / Tempranillo

 

Precio por persona. IVA incluido. Servicio de agua y pan incluido.

Es un almuerzo ininterrumpido en horario especial de 13 h a 22 h. Las reservas se considerarán confirmadas con un depósito del 100% por cada comensal, que se abonará en el momento de realizar la reserva (no reembolsable en caso de anulación). Por favor, póngase en contacto con nosotros para más información: reservas@restaurantebloved.com / 915 32 55 68.

55€
Día de Navidad

DÍA DE NAVIDAD

 

PRIMEROS A ELEGIR

Ensalada de langostinos, tomate rosado y rúcula

o

Crema de castañas y calabaza, brunoise de queso Moho Blanco

SEGUNDOS A ELEGIR

Bacalao con crema de guisantes y mantequilla, tirabeques salteados

o

Cochinillo confitado con meloso de patata al romero y salsa de albaricoque

POSTRE

Lingote de chocolate, praliné y mosaico de fruta con miel de caña

Turrones y polvorones

Café e infusiones

BODEGA

Canals & Nubiola Vintage Brut Nature D.O. Cava / Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Monologo Verdejo D.O. Rueda / Verdejo

Orube Crianza D.O.Ca. Rioja / Tempranillo

 

 Precio por persona. IVA incluido. Servicio de agua y pan incluido.

 

Las reservas se considerarán confirmadas con un depósito del 100% por cada comensal, que se abonará en el momento de realizar la reserva (no reembolsable en caso de anulación). Por favor, póngase en contacto con nosotros para más información: reservas@restaurantebloved.com / 915 32 55 68.

55€
Nochevieja 2018 Menú Degustación

MENÚ DEGUSTACIÓN

 

La ostra y su perla

Foie micuit sobre pan de avellanas y compota de manzana y limón

Pulpo a la parrilla con kimchi y mochi de patata

Solomillo de ternera de Guadarrama D.O. con mantequilla de trufa y su guarnición

Lingote de chocolate y praliné

Turrones y polvorones

Uvas de la suerte

Café e infusiones

BODEGA

Freixenet Brut Cordon Negro D.O. Cava / Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Pazo San Mauro D.O. Rías Baixas / Albariño

Cnde San Cristóbal D.O. Ribera del Duero / Tinta fina, Cabernet Sauvignon y Merlot

 

Precio por persona. IVA incluido. Servicio de agua y pan incluido.

 

Las reservas se considerarán confirmadas con un depósito del 100% por cada comensal, que se abonará en el momento de realizar la reserva (no reembolsable en caso de anulación). Por favor, póngase en contacto con nosotros para más información: reservas@restaurantebloved.com / 915 32 55 68.

95€
Año Nuevo 2019

AÑO NUEVO 2019

 

PRIMEROS A ELEGIR

Crema de carabineros con huevas de salmón y crujientes de alga

o

Ensalada de pularda escabechada y granada

SEGUNDOS A ELEGIR

Pez limón, salsa vierge y tomate confitado

o

Solomillo de ternera de Guadarrama D.O a la parrilla, patatas fritas y mantequilla de trufa

POSTRE

Lingote de chocolate y praliné

Turrones y polvorones

Café e infusiones

BODEGA

Canals & Nubiola Vintage Brut Nature D.O. Cava / Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Monologo Verdejo  D.O. Rueda / Verdejo

Orube Crianza D.O.Ca. Rioja / Tempranillo

 

Precio por persona. IVA incluido. Servicio de agua y pan incluido.

 Por favor, póngase en contacto con nosotros para más información: reservas@restaurantebloved.com / 915 32 55 68.

55€
Día de los Reyes Magos

DÍA DE LOS REYES MAGOS

 

PRIMEROS A ELEGIR

Crema de carabineros con huevas de salmón y crujientes de alga

o

Ensalada de pularda escabechada y granada

SEGUNDOS A ELEGIR

Pez limón, salsa vierge y tomate confitado

o

Solomillo de ternera de Guadarrama D.O a la parrilla, patatas fritas y mantequilla de trufa

POSTRE

Lingote de chocolate y praliné

Turrones y polvorones

Café e infusiones

BODEGA

Canals & Nubiola Vintage Brut Nature D.O. Cava / Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Monologo Verdejo  D.O. Rueda / Verdejo

Orube Crianza D.O.Ca. Rioja / Tempranillo

 

Precio por persona. IVA incluido. Servicio de agua y pan incluido.

 Por favor, póngase en contacto con nosotros para más información: reservas@restaurantebloved.com / 915 32 55 68.

55€
Postres

 Si el amor endulza la vida, ¡nuestros postres son un flechazo!

Quesos de Madrid 7
Cheesecake de zanahoria, calabaza y cardamomo 6
Piña a la parrilla con Grand Marnier 7
Ganache de chocolate y café blanco 6
Mosaico de frutas con miel de caña 6
Panacotta con infusión de pasas y ron añejo 6
Remolino de queso y frutas silvestres 6
Helados y sorbetes 6

 

Vinos

''Si los amantes del vino y del amor van al infierno... vacío debe estar el paraíso.''

Descubre más de 100 referencias de nuestros vinos en el siguiente link:

 


 

 

Menú Degustación

 

MENÚ

Déjate llevar por los sabores, por las texturas, por los aromas…

Déjate llevar por el amor a la gastronomía

La ostra y su perla   
Ceviche de corvina, leche de tigre y maracuyá  
Tartar de tomate, anchoas y aceitunas  
Pulpo a la parrilla   
Rabo de toro deshuesado   
Lomo bajo a la piedra de sal del Himalaya   

Ganache de chocolate y café blanco

& Cheesecake de zanahoria, calabaza y cardamomo  

 

 

MARIDAJE

Si los amantes del vino y del amor van al infierno,

vacío debe estar el paraíso. 

CUVÉE D.S. D.O.

Cava Macabeo, Xarel lo y Parellada 

 

SAN CLODIO 2016

D.O. Ribeiro

Treixadura, Torrontés, Albariño, Godello y Loureiro 

 

AGRÍCOLA DE CADALSO 2015

D.O. Vinos de Madrid

Garnacha Tinta 

 

OCHOA MOSCATEL

D.O. Navarra 

 

 

Menú Desgustación 35€ / Maridaje 15€

CARTA

We love the sea

Del mar a nuestra mesa 

Ostras (con diferentes aliños) 4,5
Ceviche de corvina, leche de tigre, maracuyá  14
Tiradito de lubina salvaje, ají amarillo y pisco  16
Tartar de atún de la almadraba  16

 

Está para mojar pan

Huevos ecológicos 

Fritos con foie a la plancha, patatas, boletus y trufa  14
Fritos con jamón de bellota y patatas 11
Fritos con gambas, patatas y picante 11

 

Verde que te quiero verde

De la huerta de Aranjuez 

Tabla de tomates  8
Menestra 9
Ensalada BLoved (pimientos, zanahoria, tomate, pepino, cebolla, rábano, lechugas, espinacas, rúcula, trigueros) 8
Tartar de tomate, anchoa y aceituna  10
Mousse de berenjena al carbón, menta y vinagreta de cítricos 8

 

Un jamón de esos que saben a beso

Jamón ibérico de Salamanca 

Jamón ibérico de bellota (100 g.) 25

 

Aquí no se pasa el arroz

Arroces de vicio

Paella de calamar, gamba y langostino  17
Risotto de trigueros y pularda  14
Paella de verduras  14

 

Pongamos que hablo de…

Tradición madrileña 

Picantón a la brasa con meloso de patatas al romero       14
Rabo toro deshuesado  15
Cocido madrileño  14
Callos a la madrileña       9

 

Nos gusta tirar la caña

Pescados que son pecados

Pulpo a la parrilla  20
Lubina, hongos, patatas revolconas  24
Atún, tomillo limonero, tocino ibérico 22
Bacalao negro al pil pil  27

 

La carne es débil, y la nuestra, irresistible.

Ternera de la Sierra de Guadarrama 

Lomo bajo (400 g.)           21
Solomillo (250 g.)             23
Chuletón (800 g.)              39
Tuétano braseado relleno de steak tartar              19

Todas nuestras carnes se sirven acompañadas de patatas fritas, trigueros, mantequilla de trufa negra y salsa española.

Precios con IVA incluido.

 

 

Reserva

¿Quieres organizar tu evento en BLoved? ¡Genial! Lo haremos inolvidable. Esperamos tu llamada al 915 31 22 22 o tu email a reservas@restaurantebloved.com

Horario

Cocina ininterrumpida de 13 a 23 h.

Contacto

Gran Vía 9
28013 Madrid Madrid
España
915 32 55 68