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Todos los platos y menús de BLoved tienen 2 ingredientes imprescindibles. Uno, la pasión por la gastronomía, y el otro, la máxima calidad en nuestros productos (carnes de la Sierra de Guadarrama, verduras de La Vega... porque amamos lo bueno de nuestra tierra).
Te invitamos a descubrir este binomio maravilloso, que da lugar a platos y delicias como las que estás a punto de ver.
Carta BLoved

DEL MAR A NUESTRA MESA

Crema de carabineros, huevas de salmón y alga codium en dos texturas

14€

Ceviche de corvina, leche de tigre y maracuyá

18€

Tartar de atún de la almadraba

17€

Paté de centolla y alioli de wakame

13€

Vieiras frescas rustidas, crema de guisante, lima, huevas de salmón

18€

 

ESTÁ PARA MOJAR PAN; HUEVOS ECOLÓGICOS

Fritos con foie a la plancha, patatas, boletus y trufa                                 

16€

Fritos con jamón de bellota y patatas

12€

Fritos con gambas, patatas y picante

12€

Poché con patatas y torta del Casar al aroma de tartufo

13€

 

VERDE QUE TE QUIERO VERDE; DE LA HUERTA DE ARANJUEZ

 

Tabla de tomates 

13€

Ensalada tibia de verduras en varias texturas

14€

Ensalada BLoved (pimientos, zanahoria, tomate, pepino, cebolla, rábano, lechugas, espinacas, rúcula, trigueros, vinagreta de cítricos)

12€

Tartar de tomate, anchoa y aceituna 

14€

Mousse de berenjena al carbón y brunoise de frambuesa

11€

 

UN JAMÓN DE ESOS QUE SABEN A BESO; JAMÓN IBÉRICO DE SALAMANCA

Jamón ibérico de bellota con su pan con tomate (100 g.)                        

29€

 

AQUÍ NO SE PASA EL ARROZ

Paella de calamar, gambas y langostinos                                                

21€

Risotto de trigueros y pularda 

17€

Paella de verduras 

17€

 

PONGAMOS QUE HABLO DE... TRADICIÓN MADRILEÑA

Picantón a la brasa con meloso de patatas al romero                             

16€

Rabo toro deshuesado con puré de patata violeta

18€

Cocido madrileño

17€

Callos a la madrileña      

12€

Cochinillo confitado con salsa de albaricoques

21€

Carré de cordero a baja temperatura, terminado a la parrilla de carbón

23€

 

NOS GUSTA TIRAR LA CAÑA; PESCADOS QUE SON PECADOS

Pulpo a la parrilla                                                                                     

26€

Lubina de estero, hongos, patatas revolconas   

27€

Atún, tomillo limonero, tocino ibérico

23€

Bacalao skrei, puré de guisantes, tirabeques

27€

Rodaballo y crema de hinojo

26€

 

LA CARNE ES DÉBIL, Y LA NUESTRA IRRESISTIBLE; TERNERA DE LA SIERRA DE GUADARRAMA

Lomo bajo*                                                                                               

24€

Solomillo *

27€

Carpaccio con parmesano, rúcula y tartufo       

17€

Steak tartar sobre tuétano braseado        

21€

 

* Estas carnes se sirven acompañadas de patatas fritas, pimientos del piquillo asados, mantequilla de trufa negra y salsa española.

La carne de Guadarrama es de calidad garantizada y se somete a un riguroso control. Además es ganado extensivo (se cría en el campo) y se alimenta
exclusivamente de leche materna, pasto (6 - 7 meses de edad) y cereales en su período de cebo, lo que hace que tenga características y sabores únicos.

 

SI EL AMOR ENDULZA LA VIDA, ¡NUESTROS POSTRES SON UN FLECHAZO!

Crujiente de chocolate a las dos texturas 7€
Cheesecake de zanahoria, calabaza y cardamomo 7€
Ganache de chocolate y café blanco 7€
Mosaico de frutas con miel de caña 7€
Panacotta con infusión de pasas y ron añejo 7€
Helado de chocolate belga 7€
Helado de vainilla con nuez pecán 7€
Sorbete de Gin tonic 7€

 

Te recomendamos maridarlos con vinos surgeridos.

 

Precios con IVA incluido.

Carta de bebidas

 

Agua mineral ½ L.

Mineral water ½ L.

2,40€

Agua con gas Vichy ¼ L.

Vichy Sparkling water ¼ L.

2,75€

Refrescos 35 cl.

Soft drinks 35 cl.

3,80€

Selección de tónicas saborizadas Royall Bliss

Royal Bliss flavoured tonic water selection

4,20€

Zumo

Juice

3,15€

Zumo naranja natural

Fresh orange juice

4,10€

Burn

4,20€
Cruzcampo Gran Reserva 33cl

Spanish Beer 33 cl.

4,10€
Cruzcampo Radler

Spanish Beer with Frizzy lemon

3,65€
Heineken 33 cl.

Heineken bottled beer 33 cl.

4,10€
Heineken 0,0

Heineken 0.0.

3,65€
Heineken caña

Heineken glass

3,65€
Guinness

Guinness beer

4,60€
Águila caña

Aguila glass

4,65€

Amstel Oro

Golden Amstel

4,10€

Amstel Oro 0,0

Golden Amstel 0,0

3,65€

Sin gluten

Gluten free

4,10€

Sidra Ladrón de Manzanas

Ladrón de Manzanas cider

3,65€
Carta de vinos

''Si los amantes del vino y del amor van al infierno... vacío debe estar el paraíso.''

Descubre más de 160 referencias de nuestros vinos en el siguiente link:

 

Reserva

¿Quieres organizar tu evento en BLoved? ¡Genial! Lo haremos inolvidable. Esperamos tu llamada al 915 31 22 22 o tu email a reservas@restaurantebloved.com

¡Si estás pensando en regalar algo diferente, apuesta por una experiencia gastronómica! Con nuestros bonos regalo, podrás sorprender y disfrutar del arte culinario de BLoved.

O si quieres puedes regalar un Menú Degustación exclusivo para impresionar a los tuyos.

Horario

Abierto de lunes a domingo de 13 a 15:30h y de 19 a 22:30h

Contacto

Gran Vía 9
28013 Madrid Madrid
España
915 32 55 68