Síguenos

Todos los platos y menús de BLoved tienen 2 ingredientes imprescindibles. Uno, la pasión por la gastronomía, y el otro, la máxima calidad en nuestros productos (carnes de la Sierra de Guadarrama, verduras de La Vega... porque amamos lo bueno de nuestra tierra).
Te invitamos a descubrir este binomio maravilloso, que da lugar a platos y delicias como las que estás a punto de ver.
San Valentín 2020

¡EL AMOR ESTÁ EN EL AIRE!

 

¿Estás pensando dónde llevar a tu pareja para celebrar San Valentín?

¡¡En BLoved el día de amor lo vamos a celebrar con un menú muy romántico,

que estará disponible el 14 y el 15 de febrero para reservas entre las 20 y 22h!!

 

MENÚ SAN VALENTÍN

 

Para abriros el apetito…. (a compartir)

Ceviche de corvina, leche de tigre y maracuyá

Calamar de potera con mermelada negra y chips de jamón

Huevos fritos con jamón de bellota y patatas

 

...van saltando las chispas…

Atún, tomillo limonero, tocino ibérico

O

Lomo bajo D.O. Sierra de Guadarrama

 

¡Qué viva el amor dulce!

Ganache de chocolate y café blanco &
Mosaico de frutas con miel de caña

 

Y para quitar la sed

Agua mineral

Vino blanco Castillo de Monjardín, D.O. Navarra, Chardonnay
Vino tinto Izadi Crianza, D.O. Rioja, Tempranillo

 

 

¡Reserva tu mesa ya a través de nuestra página web, llama al 915 32 55 68 o escribe e-mail a reservas@restaurantebloved.com!

 

Condiciones del menú: Precio por persona. IVA incluido. Primeros a compartir. Servicio de agua, café y pan incluido.

 

47
Carta

We love the sea

Del mar a nuestra mesa 

Crema de carabineros, huevas de salmón y alga codium en dos texturas 11
Ostra y su perla 5
Ceviche de corvina, leche de tigre y maracuyá 16
Tartar de atún de la almadraba 16
Percebes gallegos al vapor 23
Paté de centolla y alioli de wakame 11

 

Está para mojar pan

Huevos ecológicos 

Fritos con foie a la plancha, patatas, boletus y trufa                                  15
Fritos con jamón de bellota y patatas 11
Fritos con gambas, patatas y picante 11

 

Verde que te quiero verde

De la huerta de Aranjuez 

Tabla de tomates  9
Ensalada tibia de verduras en varias texturas 11

Ensalada BLoved con vinagreta de piñones (pimientos, zanahoria,

tomate, pepino, cebolla, rábano, lechugas, espinacas, rúcula, trigueros)

10
Tartar de tomate, anchoa y aceituna  11
Mousse de berenjena al carbón y brunoise de frambuesa 10

 

Un jamón de esos que saben a beso

Jamón ibérico de Salamanca 

Jamón ibérico de bellota con su pan con tomate (100 g.)                         29

 

Aquí no se pasa el arroz

Arroces de vicio

Paella de calamar, gambas y langostinos                                                 19
Risotto de trigueros y pularda  15
Paella de verduras  15

 

Pongamos que hablo de…

Tradición madrileña 

Picantón a la brasa con meloso de patatas al romero                              14
Rabo toro deshuesado  16
Cocido madrileño  14
Callos a la madrileña       9
Cochinillo confitado con salsa de albaricoques
 
20

 

Nos gusta tirar la caña

Pescados que son pecados

Pulpo a la parrilla                                                                                      24
Lubina, hongos y patatas revolconas    26
Atún, tomillo limonero, tocino ibérico 22
Bacalao, puré de guisantes y tirabeques 22
Pez limón usuzukuri, salsa vierge, tomate deshidratado y tobiko
 
24

 

La carne es débil, y la nuestra, irresistible.

Ternera de la Sierra de Guadarrama 

Lomo bajo*                                                                                                23
Solomillo * 26
Carpaccio con parmesano, rúcula y tartufo        16
Steak tartar sobre tuétano braseado         20

* Estas carnes se sirven acompañadas de patatas fritas, trigueros, mantequilla de trufa negra y salsa española.

La carne de Guadarrama es de calidad garantizada y se somete a un riguroso control. Además es ganado extensivo (se cría en el campo) y se alimenta
exclusivamente de leche materna, pasto (6 - 7 meses de edad) y cereales en su período de cebo, lo que hace que tenga características y sabores únicos.
 

Precios con IVA incluido.

Postres

 Si el amor endulza la vida, ¡nuestros postres son un flechazo!

Eboca chocolate 7
Cheesecake de zanahoria, calabaza y cardamomo 7
Ganache de chocolate y café blanco 7
Mosaico de frutas con miel de caña 7
Panacotta con infusión de pasas y ron añejo 7
Helado de chocolate belga 7
Helado de vainilla con nuez pecán 7
Sorbete de Gin tonic 7

 

Te recomendamos maridarles con vinos surgeridos.

Menú de grupos (vegetariano)

PRIMEROS

Surtido de croquetas veganas

Tartar de tomate y aceituna

Piadinas con hortalizas y guacamole

 

SEGUNDOS

Tofu teriyaki con cous cous de verduritas

o

Cuarto de libra vegano

 

POSTRE

Mosaico de frutas con miel de caña &

Éxtasis bio vegano con helado de frambuesa

 

BODEGA

Vino blanco Castillo de Monjardín, D.O. Navarra, Chardonnay*

Vino tinto Izadi Crianza, D.O. Rioja, Tempranillo*

 

Inclyue: Agua, Café, Pan

 

IVA incluido. Menú para grupos a partir de 10 personas. Los primeros a compartir entre 4 personas.

*Incluida 1 botella de vino para cada 4 personas.

 

Para obtener más infromación sobre nuestro menu de grupos y las condiciones de las reservas de grupos, por favor pónganse en contacto con nosotros a través de la página web, email reservas@restaurantebloved.com o llamando al 915 31 22 22.

47€
Menú de grupos

PRIMEROS

Ceviche de corvina, leche de tigre y maracuyá

Calamar de potera con mermelada negra y chips de jamón

Huevos fritos con jamón de bellota y patatas

 

SEGUNDOS

Atún, tomillo limonero, tocino ibérico

O

Lomo bajo de la Sierra de Guadarrama IGP

 

POSTRE

Ganache de chocolate y café blanco

&

Mosaico de frutas con miel de caña

 

BODEGA

Vino blanco Castillo de Monjardín, D.O. Navarra, Chardonnay*

Vino tinto Izadi Crianza, D.O. Rioja, Tempranillo*

 

Inclyue: Agua, Café, Pan

 

IVA incluido. Menú para grupos a partir de 10 personas. Los primeros a compartir entre 4 personas.

*Incluida 1 botella de vino para cada 4 personas.

 

Para obtener más infromación sobre nuestro menu de grupos y las condiciones de las reservas de grupos, por favor pónganse en contacto con nosotros a través de la página web, email reservas@restaurantebloved.com o llamando al 915 31 22 22.

 

47€
Carta de vinos

''Si los amantes del vino y del amor van al infierno... vacío debe estar el paraíso.''

Descubre más de 160 referencias de nuestros vinos en el siguiente link:

 

Reserva

¿Quieres organizar tu evento en BLoved? ¡Genial! Lo haremos inolvidable. Esperamos tu llamada al 915 31 22 22 o tu email a reservas@restaurantebloved.com

Horario

Cocina ininterrumpida de 13 a 23 h.

Contacto

Gran Vía 9
28013 Madrid Madrid
España
915 32 55 68