Todos los platos y menús de BLoved tienen 2 ingredientes imprescindibles. Uno, la pasión por la gastronomía, y el otro, la máxima calidad en nuestros productos (carnes de la Sierra de Guadarrama, verduras de La Vega... porque amamos lo bueno de nuestra tierra).
Te invitamos a descubrir este binomio maravilloso, que da lugar a platos y delicias como las que estás a punto de ver.
Te invitamos a descubrir este binomio maravilloso, que da lugar a platos y delicias como las que estás a punto de ver.
Carta
We love the sea
Del mar a nuestra mesa
| Crema de carabineros, huevas de salmón y alga codium en dos texturas | 14 |
| Ceviche de corvina, leche de tigre y maracuyá | 18 |
| Tartar de atún de la almadraba | 17 |
| Paté de centolla y alioli de wakame | 13 |
Está para mojar pan
Huevos ecológicos
| Fritos con foie a la plancha, patatas, boletus y trufa | 16 |
| Fritos con jamón de bellota y patatas | 12 |
| Fritos con gambas, patatas y picante | 12 |
Verde que te quiero verde
De la huerta de Aranjuez
| Tabla de tomates | 13 |
| Ensalada tibia de verduras en varias texturas | 14 |
|
Ensalada BLoved con vinagreta de piñones (pimientos, zanahoria, tomate, pepino, cebolla, rábano, lechugas, espinacas, rúcula, trigueros) |
12 |
| Tartar de tomate, anchoa y aceituna | 14 |
| Mousse de berenjena al carbón y brunoise de frambuesa | 11 |
Un jamón de esos que saben a beso
Jamón ibérico de Salamanca
| Jamón ibérico de bellota con su pan con tomate (100 g.) | 29 |
Aquí no se pasa el arroz
Arroces de vicio
| Paella de calamar, gambas y langostinos | 21 |
| Risotto de trigueros y pularda | 17 |
| Paella de verduras | 17 |
Pongamos que hablo de…
Tradición madrileña
| Picantón a la brasa con meloso de patatas al romero | 16 |
| Rabo toro deshuesado | 18 |
| Callos a la madrileña | 10 |
| Cochinillo confitado con salsa de albaricoques |
21 |
Nos gusta tirar la caña
Pescados que son pecados
| Pulpo a la parrilla | 26 |
| Lubina, hongos y patatas revolconas | 27 |
| Atún, tomillo limonero, tocino ibérico | 23 |
| Bacalao, puré de guisantes y tirabeques | 23 |
La carne es débil, y la nuestra, irresistible.
Ternera de la Sierra de Guadarrama
| Lomo bajo* | 24 |
| Solomillo * | 27 |
| Carpaccio con parmesano, rúcula y tartufo | 17 |
| Steak tartar sobre tuétano braseado | 21 |
* Estas carnes se sirven acompañadas de patatas fritas, trigueros, mantequilla de trufa negra y salsa española.
La carne de Guadarrama es de calidad garantizada y se somete a un riguroso control. Además es ganado extensivo (se cría en el campo) y se alimenta
exclusivamente de leche materna, pasto (6 - 7 meses de edad) y cereales en su período de cebo, lo que hace que tenga características y sabores únicos.
Precios con IVA incluido.
Coctelería
| Aperol Spritz | 10€ |
| Margarita Fizz | 11€ |
| Catalonia Cooler | 11€ |
| Margarita Fizz | 11€ |
| Mojito | 11€ |
| Moscow Mule | 11€ |
| Negroni | 11€ |
| Bloody Mary. | 11€ |
| Pisco Sour. | 11€ |
| Signio Daikiri | 11€ |
| Ipa Whiskey Sour | 11€ |
| Arbequina Frozen | 11€ |
| Tiki Mocktail | 10€ |
Carta de bebidas
|
Agua mineral ½ L. Mineral water ½ L. |
2,40€ |
|
Agua con gas Vichy ¼ L. Vichy Sparkling water ¼ L. |
2,75€ |
|
Refrescos 35 cl. Soft drinks 35 cl. |
3,80€ |
|
Selección de tónicas saborizadas Royall Bliss Royal Bliss flavoured tonic water selection |
4,20€ |
|
Zumo Juice |
3,15€ |
|
Zumo naranja natural Fresh orange juice |
4,10€ |
|
Burn |
4,20€ |
| Cruzcampo Gran Reserva 33cl
Spanish Beer 33 cl. |
4,10€ |
| Cruzcampo Radler
Spanish Beer with Frizzy lemon |
3,65€ |
| Heineken 33 cl.
Heineken bottled beer 33 cl. |
4,10€ |
| Heineken 0,0
Heineken 0.0. |
3,65€ |
| Heineken caña
Heineken glass |
3,65€ |
| Guinness
Guinness beer |
4,60€ |
| Águila caña
Aguila glass |
3,65€ |
|
Amstel Oro Golden Amstel |
4,10€ |
|
Amstel Oro 0,0 Golden Amstel 0,0 |
3,65€ |
|
Sin gluten Gluten free |
4,10€ |
|
Sidra Ladrón de Manzanas Ladrón de Manzanas cider |
3,65€ |
Postres
Si el amor endulza la vida, ¡nuestros postres son un flechazo!
| Eboca chocolate | 7 |
| Cheesecake de zanahoria, calabaza y cardamomo | 7 |
| Ganache de chocolate y café blanco | 7 |
| Mosaico de frutas con miel de caña | 7 |
| Panacotta con infusión de pasas y ron añejo | 7 |
| Helado de chocolate belga | 7 |
| Helado de vainilla con nuez pecán | 7 |
| Sorbete de Gin tonic | 7 |
Te recomendamos maridarles con vinos surgeridos.
Menú de grupos (vegetariano)
PRIMEROS
Surtido de croquetas veganas
Tartar de tomate y aceituna
Piadinas con hortalizas y guacamole
SEGUNDOS
Tofu teriyaki con cous cous de verduritas
o
Cuarto de libra vegano
POSTRE
Mosaico de frutas con miel de caña &
Éxtasis bio vegano con helado de frambuesa
BODEGA
Vino blanco Castillo de Monjardín, D.O. Navarra, Chardonnay*
Vino tinto Izadi Crianza, D.O. Rioja, Tempranillo*
Inclyue: Agua
, Café, Pan
IVA incluido. Menú para grupos a partir de 10 personas. Los primeros a compartir entre 4 personas.
*Incluida 1 botella de vino para cada 4 personas.
Para obtener más infromación sobre nuestro menu de grupos y las condiciones de las reservas de grupos, por favor pónganse en contacto con nosotros a través de la página web, email reservas@restaurantebloved.com o llamando al 915 31 22 22.
47€
Menú de grupos
PRIMEROS
Ceviche de corvina, leche de tigre y maracuyá
Calamar de potera con mermelada negra y chips de jamón
Huevos fritos con jamón de bellota y patatas
SEGUNDOS
Atún, tomillo limonero, tocino ibérico
O
Lomo bajo de la Sierra de Guadarrama IGP
POSTRE
Ganache de chocolate y café blanco
&
Mosaico de frutas con miel de caña
BODEGA
Vino blanco Castillo de Monjardín, D.O. Navarra, Chardonnay*
Vino tinto Izadi Crianza, D.O. Rioja, Tempranillo*
Inclyue: Agua, Café, Pan
IVA incluido. Menú para grupos a partir de 10 personas. Los primeros a compartir entre 4 personas.
*Incluida 1 botella de vino para cada 4 personas.
Para obtener más infromación sobre nuestro menu de grupos y las condiciones de las reservas de grupos, por favor pónganse en contacto con nosotros a través de la página web, email reservas@restaurantebloved.com o llamando al 915 31 22 22.
47€
Carta de vinos
''Si los amantes del vino y del amor van al infierno... vacío debe estar el paraíso.''
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