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Bloved Veggie Corner, entre los veganos mejor valorados de Madrid

¿Es posible una gastronomía que excluya todo producto de procedencia animal y que, al mismo tiempo, sea deliciosa, original y tremendamente variada? Nuestra respuesta es un rotundo sí, y es por ello que, en Bloved, quisimos apostar por una sorprendente propuesta de platos veganos que rompiese con los estereotipos con los que, en ocasiones, tiene que cargar esta tendencia gastronómica que es prácticamente una filosofía de vida.  

Así nació Bloved Veggie Corner: como una apuesta saludable, completa y decidida a velar por el cuidado de nuestro ecosistema, sin olvidar que las posibilidades en cuanto a platos, sabores y recetas son infinitas.

Tras un trabajo lleno de ilusión y cariño, hoy podemos sentir el orgullo de aparecer en la zona más alta de las puntuaciones de los y las comensales que nos visitan, así como en las listas de ‘Los mejores restaurantes veganos de Madrid’ de revistas tan relevantes como ‘Elle’ o de plataformas top en viajes y restaurantes como son ‘Mantel a Cuadros’ o ‘Viaja Blog’.

En Elle, por ejemplo, mencionan nuestra “pasión por los productos de calidad y proximidad, las cosas bien hechas y las experiencias gastro más suculentas”, sin olvidarse de recomendar algunos de nuestros imprescindibles como son el cuarto de libra vegano, las piadinas con hortalizas o la increíble carta de postres.

Viaja Blog, por su parte, hace mención a nuestra riquísima fideuá vegana, a la mousse de berenjena al carbón con brunoise de frambuesa y al espectacular salmorejo elaborado con tomates ecológicos; mientras que Mantel a Cuadros habla así de bien de nosotros:

“Este restaurante vegano se ha ido haciendo un hueco entre los mejores restaurantes veganos de Madrid, por sus platos deliciosos y llenos de imaginación”.

Queremos agradecer todas estas opiniones, recomendaciones y palabras, pero, sobre todo, queremos que tú, amante de la gastronomía, vengas a comprobarlo por ti mismo/a.

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